Quesadilla à l'alfafa

Les quesadillas sont deux tortillas de blé qui passées au chaud sur une poêle et fourrées, deviennent un succulent plat. Nous mangeons ces quesadillas avec du guacamole et en buvant une marguerita...

• Chauffer deux tortillas dans la poêle en les retournant fréquemment. En laisser une sur la poêle.
• Y étaler du fromage rapé ou des tranches de fromage de chèvre bien fait
• Recouvrir de la deuxième tortilla préchauffée
• Cuire pendant 2 minutes de chaque coté
• Servir sur une assiette et découper avec une roue à pizza.

J'ai ajouté des graines germées d'alfafa en soulevant un coté. Ne jamais mettre les graines germées auparavant, puisque la chaleur de la cuisson détruirait la majorité des avantages des graines germées.

PS Pour les carnivores, une tranche de jambon bio glissée dans le fromage est du meilleur effet...