Nanoune devient végétarienne

29 octobre 2009

Salade de pommes de terre toute simple

Pas beaucoup d'invention pour cette recette si ce n'est de rester léger sur l'assaisonnement. Juste cuire 1kg de pommes de terre à la cocotte, coupées en dés et les égoutter. Ensuite j'y incorpore de l'huile d'olive extra vierge, un peud e vinaigre balsamique...

Posté par texmex à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre

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21 octobre 2009

Eliminer la viande?

Depuis le début de 2009, j'ai abandonné les viandes, mais pas complètement. Je mange de la viande à peu une fois par mois, par envie et par opportunité. C'est en général du poulet fermier acheté au volailler du village, ou de la viande hachée de boeuf...

Posté par texmex à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2009

Oeufs florentine sur blettes (version légère)

Aujourd'hui pas vraiment envie de cuisiner mais des blettes qui se perdent car elles ne rentrent pas dans mon frigo. Laver les 8 feuilles de blettes Les couper en lanières grossières Les faire revenir dans une peu d'huile d'olive avec deux oignons coupés...

Posté par texmex à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, oeufs

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30 septembre 2009

Galette salée de courge roestis

J'ai découvert un nouveau type de courge dans mon Migros favori: la courge acorn. Pour 4.80 CHF j'ai eu une courge d'à peu près 1 kilo, que j'ai pelé et passé à la rape à légumes. La peau est fine et je l'ai enlevé à l'épluche-légumes. Puis la chair est...

Posté par texmex à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge

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10 septembre 2009

Galettes ou croquettes ou blinis de légumes

Cléa a relancé la mode des galettes de légumes à la maison. Grâce à sa derniere recette de blinis de légumes et la recette de croquettes de légumes sur le site Passeport Santé, nous venons de nous régaler. Et en plus je ne peux pas rater la cuisson puisque...

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4 juillet 2009

Glaces de l'été aux fruits

Une première glace à la banane très classique: congeler une banane en tronçons quelques jours plus tard les passer au Matstone (ou Champion) avec la grille pour écraser mettre dans le mixer et ajouter une cuillère à soupe de malte d'orge Un délice pour...

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11 juin 2009

Clafoutis aux cerises à la vapeur

Un vrai délice prêt en 10 minutes chrono.Et sans lait ni gluten. Commencer par faire chauffer un fond d'eau dans votre casserole avec le panier vapeur. Dénoyauter les cerises et bien remplir chaque ramequin à ras bord. Faire un mélange de 2 oeufs, 1/4...

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Tags: cerises, clafoutis

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21 avril 2009

Gratin de courgettes

Je fais ce gratin depuis longtemps puisque je le mange depuis que je suis enfant! Rien de plus facile que de prendre 4 courgettes bio et de les nettoyer. 4 courgettes coupées et cuites à la vapeur 2 oeufs 100g de comté ou gruyère sel et poivre suivant...

Posté par texmex à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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18 mars 2009

Petit-déjeuner: Risotto aux pommes

Du riz complet dans le frigo et 3 bouches crient famine pour le petit-déjeuner. Et c'est sans gluten ni produit laitier. Il suffit de combiner dans une casserole sur feu très doux, juste pour réchauffer, surtout sans cuire: à peu près 2 tasses de riz...

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Tags: pommes, riz complet

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19 février 2009

Haricots verts en sauce vegan

Rien de plus facile que de cuire vos haricots verts à la vapeur. Mais avec quelle sauce sans crème les accompagner? juste de l'huile pressée à froid? oui mais c'est un peu trop simple. Combiner dans une poêle: des oignons coupés finement et bien cuits...

Posté par texmex à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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