02 février 2009

Salade d'hiver aux algues et quinoa germé

Un salade qui demande un peu de planification: Quelques jours auparavant, faire germer de l'alfafa Un jour et demi avant, faire germer du quinoa 15 minutes avant, faire tremper les algues: de l'aramé et du wakamé. J'utilise de l'eau bien chaude pour le deuxième bain. Pas de cuisson nécessaire Assemblez les différents éléments préparés: salade verte tomate coupée en morceaux différentes graines germées différentes algues coupées en morceaux oignons rouges coupés en morceaux (facultatif) Faites... [Lire la suite]
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01 février 2009

Sushis végétariens

Pour vous mettre en appétit, voilà les sushis réalisés avec Petite Pucette pour le déjeuner. Simplement un avocat, une tomate, des algues (wakamé et aramé), un peu de hummus, et de la moutarde aux herbes, le tout roulé avec du riz brun long et des feuilles de Nori. Nous nous sommes régalées. J'ai pris l'habitude de cuire 3 tasses de riz brun chaque lundi. J'utilise du riz brun long bio de Markal, qui passe partout, mais le riz brun rond bio existe aussi chez Markal.  Il est incontestable qu le riz brun contient plus... [Lire la suite]
Posté par texmex à 08:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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