03 février 2009

Salade d'hiver avocat-quinoa

Cette salade m'a permis d'introduire le quinoa germé à mes deux filles sans qu'elles ne s'en aperçoivent.  Mais j'ai employé du maïs en boite. Pour une version crue de cette salade, il faudra attendre l'été avec du maïs frais. Combinez dans un grand bol: 400g de maïs en boite 1 avocat coupé en morceaux 1 quart d'un pomelo (ou une orange sans peau en quartiers) 1/2 tasse de quinoa germé deux jours Pour la sauce, j'ai simplement arrosé du jus d'un citron, une cuillère à soupe de nama shoyu et de 2 ou 3... [Lire la suite]
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01 février 2009

Sushis végétariens

Pour vous mettre en appétit, voilà les sushis réalisés avec Petite Pucette pour le déjeuner. Simplement un avocat, une tomate, des algues (wakamé et aramé), un peu de hummus, et de la moutarde aux herbes, le tout roulé avec du riz brun long et des feuilles de Nori. Nous nous sommes régalées. J'ai pris l'habitude de cuire 3 tasses de riz brun chaque lundi. J'utilise du riz brun long bio de Markal, qui passe partout, mais le riz brun rond bio existe aussi chez Markal.  Il est incontestable qu le riz brun contient plus... [Lire la suite]
Posté par texmex à 08:53 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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