03 décembre 2009

Velouté de champignons

Une nouvelle soupe à notre catalogue personnel. Assez rapide à faire (15 minutes) avec des champignons de Paris frais. Et avec une seule casserole et le Magic Bullet (grand bol). Faire cuire doucement 300g de champignons de Paris coupés en lanières grossières, dans un fond de beurre pendant moins de 5 minutes, les champignons doivent rester un peu fermes et perdre un peu d'eau. Arrêter la cuisson. (En fait j'avais fait cuire ces champignons au déjeuner pour manger avec des crèpes, et il m'en restait.) Faire une sauce béchamel légère... [Lire la suite]
Posté par texmex à 20:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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