18 mars 2009

Petit-déjeuner: Risotto aux pommes

Du riz complet dans le frigo et 3 bouches crient famine pour le petit-déjeuner. Et c'est sans gluten ni produit laitier. Il suffit de combiner dans une casserole sur feu très doux, juste pour réchauffer, surtout sans cuire: à peu près 2 tasses de riz complet cuit 1cs de purée de noisettes 1 cs de sucre complet (ça aide pour manger pour les enfants) 1 tasse de lait d'amandes 2 pommes coupées en petits morceaux (ou des poires, ou tout autre fruit du moment) des raisins secs gonflés au thé (pas chez nous car... [Lire la suite]
Posté par texmex à 10:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

31 janvier 2009

Pommes à la purée de noisettes

Recette toute simple mais que j'apprécie particulièrement, alors c'est important pour manger à satiété. Un remplacement avantageux de la fondue au chocolat. Peler, puis couper des pommes en quartiers. Ce petit outil me permet de préparer les pommes très facilement pour les desserts ou juste pour les petites mains qui trainent dans la cuisine. Mélanger 2 cuillères à soupe de purée de noisettes avec quelques cuillères à soupe de lait d'amandes. Et vous pouvez déguster. Ca fera un bon gouter, apprécié par les enfants.Et les... [Lire la suite]
Posté par texmex à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
21 janvier 2009

Compote crue de pommes

Ingrédients: 4 pommes golden ou gala 2cs de purée de noisettes ou 1 banane bien mûre à la fourchette (la banane amène le gout sucré) 1 ou 2 tasses de myrtilles (congelées si nécessaire) (ou tout autre fruit rouge) un peu de jus de citron Eplucher les pommes et les passer au robot ménager, lame S. Ajouter la purée de noisettes ou la banane et le citron, bien mélanger.10 minutes avant de servir ajouter les myrtilles. Ce mélange convient parfaitement pour remplir un fond de tarte crue, composé de noix... [Lire la suite]
Posté par texmex à 14:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,