03 novembre 2009

Soupe aux pommes de terre

2 cc huile d’olive ou de beurre 10 ml 1 oignon moyen haché 60 ml 2 tasses pommes de terre crues, pelées et coupées en dés  500 ml 1 poireau émincé   3 tasses  bouillon de poulet maison ou bouillon de légumes 750 ml 2 tiges marjolaine fraîche   2 cs farine de votre choix ou maizena 30 ml 2 tasses lait ou eau 500 ml Faire blondir l'oignon et le poireau, puis ajouter les pommes de terre, le bouillon et la marjolaine. Laisser cuire jusqu'à les pommes de terre soient tendre (10... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Salade de pommes de terre toute simple

Pas beaucoup d'invention pour cette recette si ce n'est de rester léger sur l'assaisonnement. Juste cuire 1kg de pommes de terre à la cocotte, coupées en dés et les égoutter. Ensuite j'y incorpore de l'huile d'olive extra vierge, un peud e vinaigre balsamique blanc et quelques oignons blancs (ou rouges) avec le vert coupés extra fin. Un peu de sel et de poivre pour assaisonner, et vous avez un plat de roi. Les pommes de terre n'ont pas le temps de refroidir et les gouts vont se combiner à la perfection jusqu'au moment de servir. Les... [Lire la suite]
Posté par texmex à 09:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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