Salade d'hiver avocat-quinoa

Cette salade m'a permis d'introduire le quinoa germé à mes deux filles sans qu'elles ne s'en aperçoivent.  Mais j'ai employé du maïs en boite. Pour une version crue de cette salade, il faudra attendre l'été avec du maïs frais.

Combinez dans un grand bol:

• 400g de maïs en boite
• 1 avocat coupé en morceaux
• 1 quart d'un pomelo (ou une orange sans peau en quartiers)
• 1/2 tasse de quinoa germé deux jours

Pour la sauce, j'ai simplement arrosé du jus d'un citron, une cuillère à soupe de nama shoyu et de 2 ou 3 cuillères d'huile pressée à froid de tournesol et de sésame. La simplicité prime pour cette recette, la sauce ne doit pas couvrir le goût de chaque aliment.

Comments

[Julie]

Oui, vivement le maïs frais. Bonne idée avec le quinoa, je l'avais presqu'oublié celui-là. Merci pour la recette.

[Isabelle95]

Je vais essayer !!!!! Miam !!!